調味料のレシピ動画を作ったのに、完成した料理ばかりが目立ち、使った商品が印象に残らない。これは珍しい失敗ではありません。
原因は、料理の見栄えを整えることに力を使い、商品をどこで、何秒、どのように見せるかが決まっていないことです。
レシピ動画には、料理をおいしそうに見せる役割と、商品を使う理由を伝える役割があります。どちらか一方に寄ると、料理紹介か商品広告のような映像になり、レシピ動画としての分かりやすさが失われます。
商品が埋もれるレシピ動画に共通する4つの原因
商品が目立たない動画には、いくつか共通点があります。撮影後の編集だけでは直せないものも多いため、まず企画の段階で原因を取り除きます。
商品を使う場面が一瞬しかない
調味料をフライパンへ入れる場面が短すぎると、視聴者は何を使ったのか認識できません。
ボトルを手に取る、商品名が見える向きにする、ふたを開ける、料理へ加える。この一連の動きを一つのカットだけで済ませると、手でラベルが隠れたり、動きが速すぎたりします。
商品を見せるカットと、料理へ使うカットを分けると、映像を短くしても内容が伝わります。
料理名が先に決まっている
見栄えのよい料理を先に選び、後から調味料を加えると、商品を別の商品へ替えても成立する企画になりがちです。
たとえば、パスタの完成映像はきれいでも、その調味料だから作れる味や手軽さが伝わらなければ、商品を使う理由が残りません。
料理名より先に決めるべきなのは、商品が料理に与える変化です。
材料と工程が多すぎる
材料が十数種類あり、調理工程も長い動画では、調味料が材料の一つに埋もれます。
短い動画に多くの工程を詰め込むと、商品の使用場面も数秒に縮められます。販促用なら、商品と関係の薄い下ごしらえを減らし、味付けや仕上げに時間を使ったほうが内容を整理しやすくなります。
完成料理だけに時間を使っている
湯気、照り、断面、盛り付けは、料理を魅力的に見せるために必要です。
ただし、完成料理だけを長く見せても、その商品を使った効果は伝わりません。商品を加える前後の変化や、使う量が分かる映像も残す必要があります。
企画の出発点は「商品を使うと何が変わるか」
レシピを考えるときは、商品の特徴を料理の変化へ置き換えます。
「国産原料を使用」「香りにこだわった」といった商品説明だけでは、撮影する場面を決められません。
動画で見せられる形に直すと、企画を作りやすくなります。
| 商品の特徴 | 料理で見せる変化 | 撮影する場面 |
|---|---|---|
| これ一本で味が決まる | 複数の調味料を使わず完成する | 商品だけで味付けする |
| とろみがある | 食材へしっかり絡む | 混ぜた直後の表面を寄って撮る |
| 香りが特徴 | 仕上げに加える | 湯気が立つ料理へ回しかける |
| 色が鮮やか | 料理の見た目が変わる | 使用前後を同じ構図で撮る |
| 少量で使える | 使用量が分かりやすい | 計量スプーンへ出す |
| つけだれにも使える | 食べ方を増やせる | 小皿へ注ぎ、料理をつける |
| 下味にも使える | 調理前から使える | 肉や魚を漬け込む |
商品説明をそのままテロップにするより、実際の変化を映像で見せたほうが、商品の使い道を理解しやすくなります。
レシピ選びで外せない5つの条件
商品を主役として残すには、料理の選び方にも条件があります。
商品を使う場面がはっきりしている
調味料をいつ使うのか分かりやすい料理を選びます。
下味、炒める途中、煮込み、仕上げ、つけだれでは、撮影する内容が異なります。一つの料理で何度も少量ずつ使うより、特徴が伝わる場面へ絞ったほうが視聴者に残ります。
家庭で再現できる
特別な食材や調理器具を多く使うと、商品よりも料理の難しさが目立ちます。
一般家庭向けの商品なら、スーパーで買える食材と普段使う調理器具で作れる内容が合います。
動画を見て終わるのではなく、商品を買った人が実際に試せるかまで考えます。
完成までの変化が見える
混ぜても見た目が変わらない料理は、動画で商品の効果を見せにくくなります。
色が変わる、とろみがつく、照りが出る、食材へ絡む、焼き色がつくなど、画面で分かる変化がある料理は動画向きです。
商品のパッケージと料理の雰囲気が合う
高級感のある商品に日常的な時短料理を合わせると、狙っている購入者とずれることがあります。
反対に、手軽さが強みの商品を、食材も工程も多い料理へ使うと、商品の利点が弱くなります。
パッケージの色だけでなく、価格帯、使う場面、購入者の生活に合う料理を選びます。
商品名を外しても成立する企画にしない
企画書から商品名を消したとき、どの調味料でも作れる内容になっていないかを見ます。
別の商品でも同じ動画が作れるなら、商品の特徴が企画に入っていません。
「この商品だから工程を一つ減らせる」「この商品だから仕上がりが変わる」という理由を最低一つ入れます。
商品を主役として残す動画構成
レシピ動画の流れは、単に調理手順を時系列で並べるだけではありません。
商品を覚えてもらう場面、使い方を理解してもらう場面、完成料理を見せる場面を分けます。
1．完成料理を短く見せる
冒頭では、何が完成する動画なのかを短く見せます。
ここで完成料理を長く見せすぎると、料理名だけが印象に残ります。最初の数秒で料理を示したら、商品へ移ります。
2．商品を単体で見せる
ボトルや袋の正面を、商品名が読める向きで撮ります。
料理と一緒に置くだけでは、商品が背景の小物に見えることがあります。商品だけを見せる短いカットを用意します。
3．使用量を見せる
「適量」ではなく、実際に使う量が分かるように撮ります。
- 小さじ一杯
- 大さじ二杯
- 食材全体へ一周
- ボウルの底が隠れる程度
- 小皿の半分程度
購入後に使う場面を想像しやすくなり、商品がどの程度必要なのかも伝わります。
4．料理へ加える瞬間を寄って撮る
商品を注ぐ手元、落ちる液体、料理へ広がる様子を近くから撮ります。
手やボトルで料理が隠れない角度を探し、ラベル面もできるだけ見えるようにします。
5．加えた後の変化を見せる
商品を入れた直後に、料理がどう変わったかを見せます。
- 色が変わる
- 表面につやが出る
- とろみがつく
- 食材へ絡む
- 湯気が立つ
- 焼き色がつく
変化が小さい商品なら、使用前と使用後を同じ大きさ、同じ角度で撮ると比較しやすくなります。
6．商品と完成料理を同じ画面に入れる
最後は料理だけで終わらせず、商品も画面内に置きます。
商品を中央へ置く必要はありません。料理の奥や横に、商品名が見える向きで配置します。
「分かりやすいカット」と「おいしそうなカット」を分ける
調理工程を説明する映像と、食欲を引き出す映像では、向いている撮り方が異なります。
| 目的 | 向いている撮り方 | 主に見せるもの |
|---|---|---|
| 材料を伝える | 真上から撮る | 材料、分量、配置 |
| 手順を伝える | 手元を斜め上から撮る | 切る、混ぜる、加える |
| 商品を見せる | 正面または斜め前から撮る | パッケージ、ラベル |
| 質感を見せる | 料理へ近づいて撮る | とろみ、照り、湯気 |
| 完成を見せる | 低めの斜め前から撮る | 高さ、立体感、盛り付け |
一つのカメラ位置だけで撮ると、工程は分かっても料理がおいしそうに見えない、または料理はきれいでも手順が分からない動画になります。
役割ごとにカメラ位置を変えると、説明と見栄えを両立しやすくなります。
手元だけで商品名まで見せる方法
顔を出さないレシピ動画では、手の位置が画面の印象を左右します。
商品を持つときは、次の点をそろえます。
- ラベルを指で隠さない
- 商品名をカメラへ向ける
- ボトルを傾けすぎない
- ふたを開ける手で商品全体を覆わない
- 注ぎ終わった後も一度正面を見せる
- ネイルやアクセサリーを商品の雰囲気に合わせる
- パッケージと同じ色の服や背景を避ける
透明な液体や白い粉末は、背景と同化しやすくなります。中身が見える色の器や背景を選びます。
レシピ開発から頼むか、完成レシピを渡すか
外注方法は、レシピが決まっているかどうかで変わります。
| 依頼方法 | 向いている状況 | 依頼者が用意するもの |
|---|---|---|
| 完成レシピを渡す | 社内で分量と手順が確定している | レシピ、盛り付け見本、撮影希望 |
| レシピを動画向けに調整してもらう | レシピはあるが工程が長い | 元のレシピ、変えられない条件 |
| レシピ開発から頼む | 商品に合う料理が未定 | 商品情報、購入者、利用場面 |
| 撮影だけ頼む | 編集を社内で行う | 構成、必要カット、納品形式 |
| 編集までまとめて頼む | 完成動画で受け取りたい | 掲載先、尺、テロップ、音 |
実際の外注サービスでも、レシピを依頼者が用意するプランと、商品を使ったレシピ考案まで含むプランが分かれています。見積もりでは「動画一本」だけで比べず、どこから担当してもらうかをそろえて見ます。
撮影前に決めておくカット一覧
撮影当日にその場で考えると、商品カットが不足しやすくなります。
最低限、次の映像を一覧にします。
商品単体
- パッケージ正面
- 斜めから見た容器
- ふたや注ぎ口
- 中身を器へ出した状態
- 商品名が読める寄りの映像
使用場面
- 商品を手に取る
- ふたを開ける
- 計量する
- 食材へ加える
- 混ぜる
- 仕上げにかける
料理の変化
- 商品を入れる前
- 入れた直後
- 加熱中
- とろみや照りが出た状態
- 盛り付け前
完成場面
- 料理全体
- 断面
- 箸やスプーンで持ち上げる
- 湯気
- 商品と完成料理
- 食卓に置いた状態
必ず必要なカットと、時間があれば撮りたいカットを分けておくと、撮影時間が足りなくなったときに判断しやすくなります。
掲載先によって商品の置き場所を変える
横長動画、縦長動画、正方形動画では、映せる範囲が異なります。
横長画面の端に商品を置くと、縦長へ切り抜いたときに商品が消えます。
複数の媒体で使うなら、商品と料理を画面中央付近へ置いたカットも撮ります。
| 掲載先 | 気をつけたい点 |
|---|---|
| ECサイト | 商品名と使い方が分かる構成にする |
| 自社サイト | ブランドの雰囲気と説明を両立する |
| Instagramリール | 縦長でも商品が切れない位置に置く |
| TikTok | 冒頭から内容が分かる流れにする |
| YouTube | 工程や分量を詳しく見せやすい |
| 展示会 | 音なしでも内容が伝わる文字を入れる |
| 店頭モニター | 離れた場所からでも読める文字にする |
最初に掲載先を決めておけば、完成後に作り直す範囲を減らせます。
テロップで商品を埋もれさせない
材料名や手順をすべて画面へ入れると、肝心の商品名が目立たなくなります。
テロップは役割を分けます。
動画内に残す情報
- 商品名
- 使用量
- 商品を加えるタイミング
- 加熱時間
- 火加減
- 完成の目安
投稿文や商品ページへ回す情報
- 詳しい材料一覧
- 細かな下準備
- 保存方法
- アレンジ例
- 栄養情報
- 長い商品説明
画面へ入れる文字を減らすと、商品と料理を見る余白ができます。
撮影後の修正で直せるものと直せないもの
完成動画を見てから変更を頼んでも、編集では直せない部分があります。
編集で変えやすいもの
- カットの順番
- 動画の長さ
- テロップ
- BGM
- 効果音
- ロゴの位置
- 不要な映像の削除
撮り直しになりやすいもの
- 商品の使用量
- 食材
- 食器
- 盛り付け
- 商品の向き
- 背景
- 手元の動き
- 料理の焼き色
- 完成料理の形
「商品名が手で隠れている」「別の皿へ変えたい」「調味料をもっと多く見せたい」といった変更は、調理からやり直す場合があります。
商品、食器、背景、手元の位置を、簡単な絵や参考写真で共有しておくと大きなずれを防げます。
見積もりで作業範囲をそろえる
レシピ動画の料金を比べるときは、一本あたりの金額だけを見ないようにします。
次の項目が含まれているかを分けて確認します。
- レシピ開発
- 事前試作
- 食材の購入
- 調理
- 食器や小物の用意
- フードスタイリング
- 商品単体の撮影
- 調理工程の撮影
- 完成料理の撮影
- 動画編集
- テロップ
- BGM
- 調理音
- サムネイル
- 完成料理の写真
- 縦長版や横長版
- 元の撮影データ
- 修正
- 再撮影
同じ「レシピ動画制作」でも、レシピ考案を含むもの、依頼者がレシピを渡すもの、調理と撮影だけを行うものがあります。条件をそろえずに比べると、後から必要な作業が増えます。
制作を依頼するときに渡す企画シート
依頼時には、商品情報と撮影希望を一つの資料へまとめます。
内容が多くても、項目が分かれていれば撮影者が判断しやすくなります。
商品情報
- 商品名
- 商品画像
- 商品ページ
- 容量
- 味、香り、色
- 主な使い方
- 購入者へ伝えたい特徴
- 避けたい表現
- パッケージを見せたい向き
- 発売日や公開予定日
レシピの条件
- レシピ開発が必要か
- 想定する料理
- 作る人
- 食べる人
- 調理時間
- 材料数
- 季節
- 使用する調理器具
- 避けたい食材
- 必ず見せたい使い方
動画の条件
- 掲載先
- 横長、縦長、正方形
- 希望する長さ
- 必要な本数
- 商品を見せる場面
- 必要なテロップ
- BGMや調理音
- 完成料理の写真
- サムネイル
- 納品希望日
撮影後の確認
- 誰が初稿を見るか
- 何日以内に返事をするか
- 修正内容を誰がまとめるか
- 再撮影が必要な場合の扱い
- 公開前に商品名や表現を誰が確認するか
社内の担当者ごとに別々の修正を出すと、同じ箇所を何度も直すことになります。意見を一つにまとめてから制作者へ伝えます。
まとめ
調味料のレシピ動画で商品が埋もれるのは、料理の見栄えだけが原因ではありません。
商品を使う場面が短い、料理名から企画を考えている、材料が多い、完成料理だけを長く見せている。このような構成では、商品を使う理由が視聴者に残りません。
企画では、次の順番で内容を決めます。
- 商品を使うと料理がどう変わるか
- その変化を見せやすいレシピは何か
- 商品をどの場面で見せるか
- 使用量をどう伝えるか
- 使用前後をどの角度で撮るか
- 完成料理と商品をどう並べるか
- 掲載先に合う画面サイズは何か
料理を主役から外す必要はありません。
料理のおいしさを見せながら、商品を使う瞬間と変化を残す。それが、調味料を脇役にしないレシピ動画の基本です。
